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Desserts
„Schwindts“ Rügener Sturmsäcke
„Schwindts“ Eisbecher
Für unsere kleinen Gäste
Etwas süßes für unsere kleinen Gäste

Gebundenes Curry-Chili-Mango-Süppchen mit Shrimps

€7,50

dazu frisches Knoblauchbrot

Barschfilet, aus dem Wieker Bodden, gegrillt

€23,50

an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir ein herzhaft, nordisches Grünkohl-Gemüse, verfeinert mit kandierten Walnüssen, anbei gebutterte Rosmarinkartoffeln

Edle Rügener Matjesfilets

€17,50

dazu hausgemachte Remouladensauce & rote Zwiebelringe sowie eine bunte Salatschale & Rügener Bratkartoffeln

Fischertöpfchen „Störtebeker“

€7,90

klare Fischbrühe mit Einlagen von Fisch & Gemüse dazu frisches Knoblauchbrot

Fischplatte „Schwindts“, 3 Edle Fischfilets (220g / Zander, Dorsch & Heilbutt)

€25,90

an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir ein buntes, knackiges Pfannengemüse & Rügener Bratkartoffeln

Gebackene Rügener Ostseeschollenfilets, in der Cornflakes-Knusper Panade

€20,90

dazu reichen wir ein buntes, knackiges Pfannengemüse & eine Ofenkartoffel mit hausgemachtem Limettenrahm

Gebratenes Filet vom schwarzen Heilbutt, gefangen in nordischen Gewässern

€23,90

an feiner Riesling-Sahnesoße, dazu reichen wir ein mit Vanille verfeinertes Blattspinat-Aprikosen-Gemüse & Bandnudeln in feinem Wildkräuter-Olivenöl

Gegrillte Garnelen & getrocknete Tomaten in Knoblauch mariniert

€11,50

gratiniert & karamellisiert unter würzigem Ziegen-Frischkäse

Gegrilltes Hechtfilet, aus dem Wieker Bodden

€22,90

an feiner Sanddorn-Orangen-Minzsoße, dazu reichen wir ein aromatisches Schwarzwurzel-Mangold-Gemüse & einen nordischen Kartoffel-Sellerie-Stampf

Gegrilltes Mecklenburger Welsfilet, gefangen in nordischen Gewässern

€21,90

an feiner Riesling-Sahnesoße, dazu reichen wir ein mit Vanille verfeinertes Blattspinat-Aprikosen-Gemüse & Bandnudeln in feinem Wildkräuter-Olivenöl

Große Salatvariation

€12,90

Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven dazu frisches Knoblauchbrot
Dressings nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico-Vinaigrette, Himbeere-Vinaigrette, Sanddorn-Vinaigrette oder Essig & Öl

Große Salatvariation mit gegrillten Streifen vom Zanderfilet

€16,90

Große Salatvariation mit gegrillten Streifen von der Putenbrust

€15,50

Große Salatvariation mit in Knoblauch marinierten Garnelen

€16,90

Hausgemachte Falafel „aus Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen“ (Vegan)

€17,90

an feinem veganem Minz-Dip, dazu reichen wir ein buntes, knackiges Pfannengemüse & körnigen Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote

Hausgemachte, karamellisierte Sanddorn-Creme-Brulee

€9,90

an feinen Vanille-Kirschen, dazu lieblich, säuerliches Zitronen Sorbet

Kartoffelpuffer

€6,90

mit Apfelmus

Kindereisbecher „Kunterbunt“

€4,90

2 Kugeln Eis (Vanille und Schoko), Apfelmus, Smarties & Schlagsahne

Kleine Salatvariation

€8,50

Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln & Paprika

Kleine Salatvariation mit gebratenen in Knoblauch marinierten Shrimps

€10,50

Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln & Paprika

Kleine Salatvariation mit mariniertem Hirtenkäse & Oliven

€9,90

Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln & Paprika

Kugel Vanille oder Schokoladen Eis

€2,20

mit Smarties

Lotsenplatte „Schwindts“,

€17,90

gegrillte Steaks aus dem Schweinerücken, dazu Kräuterbutter, frischer Meerrettich, Gewürzgurke, eine bunte Salatschale & gebutterte Rosmarinkartoffeln

Marinierter Hirtenkäse, Oliven & getrocknete Tomaten

€9,90

dazu geröstetes Knoblauchbrot

„Mecklenburger Pannfisch“ (gebratenes Dorschfilet)

€23,90

an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir ein herzhaft, nordisches Grünkohl-Gemüse, verfeinert mit kandierten Walnüssen, anbei gebutterte Rosmarinkartoffeln

Nordisches Kartoffel-Sanddorn-Süppchen

€7,50

mit feinen Streifen vom Dorsch & hausgemachten Croutons dazu frisches Knoblauchbrot