Suppen

Gebundenes Curry-Chili-Ananas-Süppchen mit Shrimps

€6,90

Fischertöpfchen „Störtebeker“

€7,50
klare Fischbrühe mit Einlagen von Fisch & Gemüse

Nordisches Kartoffel-Sanddorn-Süppchen

€6,90
mit feinen Streifen vom Wildlachs & hausgemachten Croutons

Salate

Kleine Salatvariation

€8,50
Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln & Paprika

Kleine Salatvariation mit mariniertem Hirtenkäse & Oliven

€9,90
Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln & Paprika

Kleine Salatvariation mit gebratenen in Knoblauch marinierten Shrimps

€10,50
Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln & Paprika

Große Salatvariation

€12,90
Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven

Große Salatvariation mit gegrillten Streifen vom Zanderfilet

€16,90
Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven

Große Salatvariation mit in Knoblauch marinierten Garnelen

€16,90
Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven

Große Salatvariation mit gegrillten Streifen von der Putenbrust

€15,50
Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven

Kalte Vorspeisen

Alle unsere Vorspeisen werden gereicht mit kleiner Salatbeilage

Sassnitzer Matjeshappen

€9,50
mariniert in würziger, hausgemachter Remoulade, dazu rote Zwiebelringe & saftiges Pumpernickel

Shrimps-Cocktail

€10,50
in fruchtiger Marinade, dazu Knoblauchbrot

Marinierter Hirtenkäse, Oliven & getrocknete Tomaten

€9,90
dazu geröstetes Knoblauchbrot

Streifen vom Bismarckhering auf saftigem Pumpernickel

€8,90
dazu hausgemachte Remoulade, rote Zwiebelringe & Gewürzgurke

Warme Vorspeisen

Alle unsere Vorspeisen werden gereicht mit kleiner Salatbeilage

Zwei Garnelen-Spieße in Knoblauch mariniert

€11,50
dazu reichen wir einen hausgemachten, fruchtigen Dip & Knoblauchbrot

Gegrillte Garnelen & getrocknete Tomaten in Knoblauch mariniert

€11,50
gratiniert & karamellisiert unter würzigem Ziegen-Frischkäse

Kalte Heringsspezialitäten aus der Ostsee

Wir reichen zu diesen Gerichten eine bunte Salatschale & Rügener Bratkartoffeln

Edle Rügener Matjesfilets

€16,90
dazu hausgemachte Remouladensauce & rote Zwiebelringe

Sassnitzer Bismarckheringsfilets

€15,90
dazu rote Zwiebelringe & Gewürzgurke

Rügener Bratheringe, mariniert

€15,90
dazu rote Zwiebelringe & Gewürzgurke

Rügener Heringsfestival

€16,90
Edles Matjesfilet, Bismarckhering, Brathering & marinierte Matjeshappen

Aus Ostsee, Bodden & Meer

Gegrilltes Hechtfilet, aus dem Wieker Bodden

€21,90
an feiner Sanddorn-Orangensoße, dazu reichen wir ein aromatisch, würziges Schwarzwurzel-Stachelbeer-Gemüse & einen nordischen Kartoffel-Petersilienwurzel-Stampf*

Ostseeflunder/Ostseescholle (je nach Angebot), im Ganzen gebraten & gebacken

€20,50
an hausgemachter Kräuterbutter, dazu reichen wir eine bunte Salatschale & eine Ofenkartoffel mit hausgemachtem Limettenrahm

Gebratenes Filet vom schwarzen Heilbutt, gefangen in nordischen Gewässern

€22,90
an feiner Riesling-Sahnesoße, dazu reichen wir ein mit Vanille verfeinertes Blattspinat-Birnen-Gemüse & Bandnudeln in feinem Wildkräuter-Olivenöl*

„Schwindts“ Fisch-Curry

€20,90
(verschiedene Edle Fischfiletwürfel, Karotte, Lauchzwiebel, Paprika & Ananas) in süß-sauerscharfer Currysoße, dazu körniger Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote

Barschfilet, aus dem Wieker Bodden, gegrillt

€22,50
an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir ein herzhaft, nordisches Grünkohl-Gemüse, verfeinert mit Nordafrikanischen Datteln, anbei gebutterte Rosmarinkartoffeln*

Gegrilltes Mecklenburger Welsfilet, gefangen in nordischen Gewässern

€20,90
an feiner Riesling-Sahnesoße, dazu reichen wir ein mit Vanille verfeinertes Blattspinat-Birnen-Gemüse & Bandnudeln in feinem Wildkräuter-Olivenöl*

Fischplatte „Schwindts“, 3 Edle Fischfilets (220g / Zander, Dorsch & Heilbutt)

€24,90
an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir ein in Butter sautiertes Romanesco-Karotten-Gemüse & Rügener Bratkartoffeln*

Zanderfilet aus dem Jasmunder Bodden, auf der Haut gegrillt

€22,90
an feiner Sanddorn-Orangensoße, dazu reichen wir ein aromatisch, würziges Schwarzwurzel-Stachelbeer-Gemüse & einen nordischen Kartoffel-Petersilienwurzel-Stampf*

„Mecklenburger Pannfisch“ (gebratenes Dorschfilet)

€22,90
an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir ein herzhaft, nordisches Grünkohl-Gemüse, verfeinert mit Nordafrikanischen Datteln, anbei gebutterte Rosmarinkartoffeln*

Gebackene Rügener Ostseeschollenfilets, in der Cornflakes-Knusper Panade

€19,90
dazu reichen wir ein in Butter sautiertes Romanesco-Karotten-Gemüse & eine Ofenkartoffel mit hausgemachtem Limettenrahm

Herzhaftes von Pute & Schwein

Schnitzel vom Schwein, in der Cornflakes-Knusperpanade

€16,90
dazu reichen wir eine bunte Salatschale & Rügener Bratkartoffeln

„Schwindts“ Puten-Curry

€17,90
(Putenbrustfilet, Karotte, Lauchzwiebel, Paprika & Ananas) in süß-sauer-scharfer Currysoße, dazu körniger Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote

Lotsenplatte „Schwindts“,

€16,90
gegrillte Steaks aus dem Schweinerücken, dazu Kräuterbutter, frischer Meerrettich, Gewürzgurke, eine bunte Salatschale & gebutterte Rosmarinkartoffeln

Vegetarisch oder Vegan

„Schwindts“ Gemüse-Tofu-Curry (Vegetarisch)

€16,90
(gebratene Tofuwürfel, Karotte, Lauchzwiebeln, Paprika & Ananas) in süß-sauerscharfer Currysoße, dazu körniger Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote

Hausgemachte Falafel „aus Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen“ (Vegan)

€17,50
an feinem veganem Minz-Dip, dazu reichen wir ein aromatisches Romanesco-Karotten-Gemüse & körnigen Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote

Ofenkartoffeln

(Wir reichen zu unseren Ofenkartoffeln eine bunte Salatschale & Limenenrahm)

Ofenkartoffel Pur

€10,50

Ofenkartoffel mit gebratenen, in Knoblauch marinierten Shrimps

€15,50

Ofenkartoffel mit gegrilltem Garnelen

€17,50

Ofenkartoffel mit gegrilltem Zanderfilet

€17,50

Ofenkartoffel mit gegrillter Putenbrust

€14,90

Desserts

Hausgemachte, karamellisierte Sanddorn-Creme-Brulee

€9,90
an feinen Vanille-Kirschen, dazu lieblich, säuerliches Zitronen Sorbet

„Schwindts“ hausgemachte Waldbeerengrütze

€8,50
dazu cremiges Walnuss Eis

„Sanddorn trifft Cassis“ Fruchtiges Schwarzes Johannisbeer Sorbet

€8,90
angerichtet in feinem hausgemachtem Sanddornlikör & Minzschokolade

„Schwindts“ Rügener Sturmsäcke

(Riesenwindbeutel, gefüllt mit verschiedenen süßen Spezialitäten)

Sturmsack „Arkona“

€8,50
gefüllt mit warmen Vanille-Kirschen, Bourbon-Vanille Eis & Schlagsahne

Sturmsack „Hiddensee“

€9,50
gefüllt mit hausgemachtem Apfelmus, Bourbon-Vanille Eis, Eierlikör & Schlagsahne

Sturmsack „Kreidefelsen“

€9,50
gefüllt mit warmer Waldbeerengrütze, Schoko Eis, Baileys & Schlagsahne

„Schwindts“ Eisbecher

Schwedeneisbecher

€8,50
2 Kugeln Vanille Eis, 1 Kugel Schoko Eis, Apfelmus, Eierlikör, Schokoladensauce & Schlagsahne

Schwarzwaldbecher

€8,50
2 Kugeln Vanille Eis, 1 Kugel Schoko Eis, Schanenmorellen, Kirschlikör, Schokoladensauce & Schlagsahne

Walnussbecher

€7,90
2 Kugeln Walnuss Eis, 1 Kugel Schoko Eis, Walnüsse, Schokoladensauce & Schlagsahne

Für unsere kleinen Gäste

(BIS 12 JAHRE)

Pommes Frittes

€6,50
mit Ketchup oder Majonäse

Paniertes Fischfilet (Dorsch)

€10,50
mit Karonen-Gemüse & Pommes Frines

Kartoffelpuffer

€6,90
mit Apfelmus

Piratenschnitzel (Schwein)

€8,90
mit Karonen-Gemüse & Pommes Frines

„Schnorrteller„

€0,00
Von uns bekommst du einen Teller und Besteck & Du räuberst vom Teller Deiner Eltern

Etwas süßes für unsere kleinen Gäste

(BIS 12 JAHRE)

Sturmsack „für unsere kleinen“

€5,90
gefüllt mit Apfelmus, Vanille Eis, Schlagsahne & Smarpes

Kindereisbecher „Kunterbunt“

€4,90
2 Kugeln Eis (Vanille und Schoko), Apfelmus, Smarpes & Schlagsahne

Kugel Vanille oder Schokoladen Eis

€2,20
mit Smarpes

Schwindts „123“

1: Speisekarte mit Allergen:

Liebe Gäste,

in einer „gesonderten Speisekarte“ halten wir die wichtigsten Informationen für Allergiker bereit!
Hier aufgeführt erfahren Sie die von uns verwendeten Zutaten bzw. die in den Zutaten vorkommenden
Auszüge, die als meist mögliche Allergenauslöser gelten.
Sie finden die in „klein gekennzeichneten Zahlen“ hinter unseren Gerichten!
Für mehr Informationen halten wir noch eine gesonderte Speisekarte mit
Austauschmöglichkeiten & genauen Beschreibungen für Sie bereit!
Bitte fragen Sie unser Personal.

2. Geschmacksstoffe, Konservierungsstoffe, Farbstoffe:

Wir arbeiten in unserem Restaurant „ohne“
Geschmacksstoffe, Konservierungsstoffen & Farbstoffen!

3. Seniorenportionen:

„Fast alle unserer Hauptgerichte sind auch als Seniorenportionen erhältlich!
Hier werden € 2,50 vom Preis abgezogen.“

4. Preisgestaltung:

Alles hat seinen Preis, manches ist preiswert, anderes seinen Preis nicht wert.
Gute Produkte & freundliches Personal sind unbezahlbar!

5. Produkte:

Wir beziehen unseren Fisch zum größten Teil direkt von der schönen Insel Rügen oder aus
ausgewählten Märkten in Dresden & Umgebung.

6. Lob, Kritik & Bewertungen:

Wenn Sie einmal etwas loswerden möchten, was Ihnen besonders gefallen hat
oder auch garnicht, sprechen Sie uns gern an!
Auch bei Beschwerden sind wir bemüht immer eine Lösung zu finden!
Bitte lassen Sie es uns wissen bevor es das Internet weiß!

Vielen Dank.
Ihr Restaurant „Schwindts“.

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